Kalf och Hansen utsedd till finalist i EU Organic Awards 2024
Kalf & Hansen är en av tre finalister i kategorin ‘Bästa ekologiska restaurang/matservice’ i årets upplaga av EU Organic Awards. Utmärkelsen uppmärksammar olika aktörer i sju olika kategorier längs den ekologiska värdekedjan som har utvecklat ett innovativt, hållbart och inspirerande projekt som skapar ett verkligt mervärde för ekologisk produktion och konsumtion i EU.
“Från dag 1 har visionen varit tydlig att servera 100% ekologisk mat. Det har varit vår grundsten i verksamheten som vi jobbar mot tillsammans med hela personalen och ut mot våra gäster. Vi strävar efter att fortsätta sprida kunskap och inspiration som en ledare inom ekologisk matservice i Sverige.”, säger Rune Kalf-Hansen, grundare av Kalf & Hansen
Kalf & Hansen serverar 100% ekologisk och säsongsbetonad nordisk mat. Sedan starten 2014 har de öppnat två restauranger i Stockholm. Kalf & Hansens ekologiska måltider hittas även i bistron på SJs tåg och hos återförsäljare som Mathem och Ecoviva.
“Vi köper uteslutande ekologiska råvaror i säsong och prioriterar lokala producenter så mycket som möjligt. Vi tycker att alla ska kunna njuta av prisvärda ekologiska måltider. För oss handlar valet av ekologiskt och hållbart arbete om att visa respekt för produkten, producenten och planeten.”, säger Fabian Kalf-Hansen, grundare av Kalf & Hansen
Europeiska kommissionen har satt upp ett mål att 25% av EU:s jordbruksmark ska vara ekologisk senast 2030. I mars 2021 antogs en handlingsplan för ekologisk produktion, som inkluderar årliga utmärkelser för de bästa och mest innovativa aktörerna inom området.
EU Organic Awards delas ut av: Europeiska regionkommittén (REK), Europeiska kommissionen, Europeiska ekonomiska och sociala kommittén (EESK), COPA-COGECA och IFOAM Organics Europe.
Vinnarna i varje kategori kommer att utses i Bryssel den 23 september 2024, som är EU:s ekologiska dag.
Kontaktperson:
Elise Johanson
Ansvarig Kommunikation & Marknadsföring, Kalf & Hansen
Mer information:
EU Organic Awards 2024