MARIATORGET
MÅNDAG - TORSDAG 11.00-20.00
FREDAG 11.00-22.00
LÖRDAG 11.00-22.00
SÖNDAG 12.00-16.00
kantin av kalf & hansen
MÅNDAG - FREDAG 09.00-14.00
LÖRDAG-SÖNDAG STÄNGT
MATFILOSOFI
På Kalf & Hansen lagar vi mat med fokus på råvaran. Vi använder 100% ekologiska och närproducerade ingredienser, valda efter säsong och tillagade på ett hantverksmässigt sätt.
Det som inte kan odlas i Sverige köps alltid ekologiskt. Vi tar ansvar för hela kedjan, från inköp till servering, och arbetar konsekvent för att inget ska gå till spillo. Smak, kvalitet och omtanke om både människa och miljö styr varje beslut vi tar.
Läs mer om vår matfilosofi här
År 2024 fick vi äran att ta emot priset ’bästa ekologiska restaurang/matservice’ i ’eu organic awards’.
Vår dagens lunch serveras på Bolinders plan varje vardag. alltid 100% ekologisk och säsongsanpassad meny. Självklart finns vår klassiska meny utöver dagens rätt.
Nyfiken på vår övriga meny, se hit
VI ses på bolinders plan!
Vecka 42
Måndag
Nötfärsbiff med löksky och potatis
Tisdag
Vegetariska spett med frästa grönsaker och sötsur chilisås
Onsdag
Indisk fiskgryta med potatis och koriander
Torsdag
Salsiccia med rödvinsstuvade Gotlandslinser, serverad med rödkålsallad
Fredag
Hjortbullar med potatismos, stekt pumpa och picklad gurka
149 SEK
Jul på kalf & hansen
När julen närmar sig dukar vi upp vår julbuffé, med råvaror i säsong, mycket grönt och smaker som hör julen till, men med vår egen twist.
Här hittar du bland annat rökt lax, hjortspett, rödkål, grönmögelost och mandelkaka med lingon. För den som äter vegetariskt finns en helt egen buffé med bland annat Karljohansvamp, höstärtsfalafel och rökt tofu.
Buffén finns i två storlekar, både med fisk och kött och i en vegetarisk variant. Perfekt för årets julmiddag, företagsfest eller när ni bara vill samlas kring riktigt god mat.