MATFILOSOFI

På Kalf & Hansen lagar vi mat med fokus på råvaran.
Vi använder 100% ekologiska och närproducerade ingredienser,
valda efter säsong och tillagade på ett hantverksmässigt sätt.

Det som inte kan odlas i Sverige köps alltid ekologiskt.
Vi tar ansvar för hela kedjan, från inköp till servering,
och arbetar konsekvent för att inget ska gå till spillo.
Smak, kvalitet och omtanke om både människa och miljö
styr varje beslut vi tar.

Läs mer om vår matfilosofi här

År 2024 fick vi äran att ta emot priset
’bästa ekologiska restaurang/matservice’
i ’eu organic awards’.