Catering

Såhär fungerar det att beställa catering från oss:
Observera: Om man är färre än 10 personer är det inte säkert vi kan göra specifikt den mat som ni önskar, men vi kan alltid komma med alternativa förslag så det fungerar med vårt kök.

Börja med att bestämma vilken / vilka rätter ni är intresserade av, hör sedan av dig till oss med hur många ni blir. Samt om ni vill ha det upplagt på fat eller portionsförpackat. 

Maila till catering@kalfochhansen.se 

Mat upplagd på fat kräver en återlämning, eftersom vi inte använder engångsmaterial när vi lägger upp maten som buffé. Maten ni beställer kan hämtas hos oss eller går att få levererad. Leveranspriser från 400 kronor. Ni kan lägga till i beställningen att vi kommer och hämtar faten, det kostar från 350 kr.

När du mailar in din beställning till oss på catering@kalfochhansen.se  väntar du på att få ett bekräftelsemail. Du kan även ringa in din beställning. Beställningar från cateringmenyn bör göras senast 2 dagar innan så att vi kan få tag i råvarorna som tillhör menyn. 

Eftersom vi arbetar med säsongens utbud av råvaror önskar vi oss möjligheten att göra vissa mindre ändringar i menyerna om det behövs. Till exempel att vi byter ut ramslök mot en annan ört eller krydda, eller rotselleri mot en annan grönsak.

Allt är såklart 100 % ekologiskt och komponerat för att passa för både stora och små sällskap oavsett om du behöver ordna ett lunchmöte, arrangera företagsevent, fyller 50 eller bara vill ställa till med fest – vi fixar något som passar dig. Om du är ute efter något speciellt som du inte hittar i någon av våra menyer, hör av dig så kan vi säkert lösa något!

För frågor, kontakta oss på catering@kalfochhansen.se eller ring en av våra restauranger:
Mariatorget: 08 - 551 531 51
Bolindersplan: 08 - 510 650 70

Ni kan även abonnera hela vår lokal för festen, eventet eller mötet. Läs mer här

När ni beställer catering från oss kan det hända att det blir mat över. Vi har samlat ihop några tips så att det blir ingen matsvinn. Läs mer här

Frukost 

Overnight oats med rabarber, kanel och kokos

Smoothie på morot, ingefära och apelsin eller äppelmust

Trekantsmacka på råg/vete surdegsbröd med ost, persilja och ruccola

Pris pr person 140,-

Wraps och Trekantsmackor

Wrap med caesarröra, potatis och sallad 70,-

Wrap med svartbönröra och picklad mango 70,-

Trekantsmacka med lax, tomat och sallad (2 trekanter) 90,-

Trekantsmacka med fetaost, oliver och picklad lök (2 trekanter) 85,-

Varma måltider

Alla måltider serveras med surdegsbröd och färskost

Smörstekt vitkål med spiskummin hummus och basilikaolja 145,-

Vegetarisk lasagne med persilja färskost, vitkålssallad och pumpakärnor 145,-

Lasagne med nötkött, tomat, vitlök och morotssallad 145,-

Kycklingspett med tomat-basilikasås, rostat potatis och rotselleri 145,-

Ugnsbakade betor med fetaost, quinoa och sås på tomat och vitlök 145,-

Sallad/Bowl

Alla måltider serveras med surdegsbröd och färskost

Bowl med Sötpotatis hummus - rabarber - gröna ärtor - kryddolja 135,-

Bowl med Lax - sötpotatis hummus - rabarber - gröna ärtor - kryddolja 135,-

Bowl med Kyckling - sötpotatis hummus - rabarber - gröna ärtor - kryddolja 135,-

Kycklingsallad med svart bönröra, picklad rabarber, sötsur chilidressing och sallad 135,-

Sötpotatissallad med gulärtshummus, picklad ingefära, linser & pesto 135,- 

Låda med 4 små rätter:

Räkor med ägg, quinoa och vitlöksmajonnäs

Tomat-basilika hummus med råkost, torkad aprikos och pumpakärnor

Kyckling med rödbeta, lök och persilja

Grönmögelost med rabarber och rotselleri 245,-

Sött

Hasselnöt-kakao boll

Mandelkaka

Brownie 

Pris 40,- pr styck.

BUFFÉER

Alla bufféer serveras med surdegsbröd

Vårbuffé

tillgänglig att beställa från 15 april, med reservation att vissa råvaror kan bli ersätta om det inte finns än

Räkor på gurka med chili och pumpakärnor

Tomat och basilika hummus med stekt rotselleri, torkad aprikos och rödlök

Focaccia med tomat, sparris och ramslök

Kycklingspett med rosmarin och sallad på färsk potatis, senap och vitlök

Sallad med vilda växter hasselnötter, rädisa och fetaostbollar

Mandelkaka med vanilj och rabarber

Surdegsbröd med kryddsmör

Pris 475,- pr person

Mindre buffer/tilltugg

Buffé 1

Trekantsmacka med kycklingröra

Nordiska falafelbollar med rucola och picklad ingefära

Stekt sötpotatis med chilimajonnäs och picklad gurka

Grönmögelostbollar med hasselnötter och torkad aprikos

 275,- pr person.

Buffé 2

Nordisk pizzabit med torkad svamp, picklad lök och basilika

Rostade nötter med timjan

Vitkålssallad med dadlar och rödlök

Kycklingspett med soja, honung, sesam och chili

 275,- pr person

Buffé 3

Snittar av wraps med tomat, gula ärtor, torkad aprikos och solroskärnor

Hummus med säsongens grönsak, saltrostade mandlar och pitabröd

Kött, fisk eller vegetariska spett med basilika och pepparrot

Säsongens grönsak med grönkålspesto och vitlöksmajonnäs

 275,-

Större bufféer

Buffé 4

Tunnbrödsrullar med chilimajonnäs, vitkål, chutney och gula ärtor

Säsongens varma grönsaker och säsongens sallad med kött, fisk eller vegetariska spett och säsongens färskost och kryddolja

Hasselnöts-kakao boll 

315,-

Buffé 5

Räkor med ugnsbakad rotselleri, vitlök, vitkål, basilika och pumpakärnor

Gulärtshummus med persilja, pumpa, fetaost och mynta vinaigrette

Kycklingspett med sötpotatis, hasselnötter och timjan

Grönmögelost med äpple, rättika, valnötter och rucola

Choklad och nötkaka

Surdegsbröd med säsongens färskost

 425,-

Alla priser inkl moms.